Acque potabili ed acque minerali naturali

La tematica acqua è diventata e diventa, con il passare del tempo, sempre di maggiore importanza ed attualità, sia per quanto riguarda l’importanza di questa risorsa, sia per una serie di interessi socio-economici a livello globale \cite{mantelli2004}.Proprio su quest’ ultimo fronte sappiamo che il nostro paese detiene il record mondiale nella produzione e nel consumo di acqua minerale naturale e, contemporaneamente, risulta essere anche ai vertici europei per il consumo pro-capite di acqua potabile. La Federazione italiana delle industrie delle acque minerali naturali e delle acque di sorgente (Mineracqua), per esempio, con una certa soddisfazione dice che il volume di acqua minerale venduta negli ultimi 15 anni è cresciuto di 3 miliardi di litri, arrivando a 14,8 miliardi nel 2018 \cite{pira2019}.